Scattare foto di cibo fa pensare al tuo cervello che migliori

Esegui la scansione della stanza in un ristorante a quattro stelle recensito da Yelp e capirai che ti hanno circondato - anche se potresti essere tu stesso. Mentre la società non è ancora riuscita a dare un nome incisivo, la gente è sempre più cauta nel tagliare il tuorlo del loro uovo alla benedica perfettamente cotto in camicia prima di scattare una foto del piatto. Le persone che riempiono il tuo Instagram con foodporn e #cleaneating potrebbero essere su qualcosa: la scienza ha scoperto che probabilmente apprezzano maggiormente il loro cibo.

Ricerca pubblicata il 23 febbraio nel Journal of Consumer Marketing ha scoperto che la creazione di "immagini generate dai consumatori" (le immagini che le persone prendono del loro cibo) può causare un aumento del piacere del pasto. C'è una manciata di take-away qui, ma il motivo principale per cui ciò accade è perché scattare una foto di un pasto prima di mangiarlo ritarda il consumo. Come gli studi psicologici dimostrano in modo coerente, quando si ritarda qualcosa e più tardi lo si riceve, lo apprezzerete di più.

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Per capirlo, i ricercatori hanno condotto tre studi, ciascuno con 120 partecipanti. Nel primo studio, i partecipanti hanno ricevuto una fetta di torta di velluto rosso o una macedonia e hanno detto che avevano la possibilità di scattare una foto del cibo. Hanno scoperto che le persone che hanno scattato una foto della torta di velluto rosso hanno pensato che avesse un sapore migliore delle persone che non lo hanno fatto - quelli che hanno scattato una foto della macedonia non hanno riscontrato alcun cambiamento di percezione.

L u n c h ❤️❤️

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Il secondo studio ha scoperto che le persone a cui era stato detto che la torta era fatta di materiali glutinosi invece che privi di grassi lo godevano di più - sebbene entrambe le fette fossero fatte della stessa cosa.

Ma lo studio finale è stato il più rivelatore quando si tratta della nostra psicologia colpevole - se i partecipanti hanno scoperto che altri soggetti hanno scelto di scattare una foto del cibo sano, erano più propensi a dare un'alta valutazione alla macedonia. Solo la pressione di apparire sana come le altre persone che fotografavano le foto aumentavano le percezioni del godimento - se il cibo era abbastanza buono da documentare, doveva essere abbastanza buono da mangiare.

I risultati di questo nuovo documento sono in linea con la ricerca precedente che ha rilevato che gli acquisti esperienziali portano più felicità rispetto agli acquisti puramente materiali. Scattare una foto di ciò che mangi - indipendentemente da come possono giudicare gli altri - aggiunge una seconda attività oltre all'esperienza di mangiare un pasto delizioso. Anche qui gli effetti positivi dell'anticipazione sono amplificati; aspettare un'e- sperienza porta più felicità ed eccitazione che aspettare qualcosa di materiale come un nuovo divano.

Mentre la pubblicazione di foto di cibo può funzionare benissimo per il fotografo, è una situazione tutt'altro che ideale per tutti coloro che guardano i cibi di una cucina decadente. Le ricerche condotte nel 2013 hanno scoperto che se si mangia esattamente il pasto che hai salato per via online, probabilmente non ti piacerà molto.