The hive™ - The first device to grow edible insects at home
L'Hive Desktop di Edible Insect ti permetterà di allevare i tuoi vermi da pasto per i pasti nel comfort della tua cucina. Un progetto Kickstarter appartenente ad una donna austriaca di nome Katharina Unger, il dispositivo sembra una pila di scaffali Tupperware, alta solo un paio di metri, abbastanza piccola da poter essere seduta su un bancone. Tuttavia, se usato come previsto, l'Alveare permetterà al suo proprietario di coltivare vermi alimentari per il cibo, un concetto che spiega Unger non è stato sempre facile per lei.
"Quando ho iniziato a mangiare in un verme della farina due anni fa, ammetto, è stato un po 'strano," dice nel video introduttivo di Kickstarter, "ma poco dopo ero molto contento per la consistenza croccante e il gusto neutro, quindi sai, mangiare insetti, per me, stava anche superando un ostacolo all'inizio ".
Statisticamente, non dovrebbe essere difficile discutere i meriti del mangiare i vermi da pasto. Secondo mealwormcare.org, gli insetti sono "insetti nutrienti ad alto contenuto di proteine e grassi", con vermi secchi costituiti da oltre il 50% di proteine. "Gli insetti" possono anche essere fritti in padella, ma la torrefazione a secco è spesso il modo più gustoso e meno riconoscibile per mangiarli ".
Unger racconta una storia di crescere in una fattoria austriaca, dove il cibo che ha mangiato è stato allevato in loco. Si è trasferita in una città (città che non ha mai specificato), un luogo in cui "ho trovato difficoltà a scoprire come e dove viene prodotto il mio cibo". Spinto a creare un modo per creare alimenti sani e sostenibili nel suo ambiente urbano ha ispirato il invenzione che ora sta cercando di finanziare.
Unger continua spiegando che lei e la sua azienda LIVIN Farms hanno trascorso due anni a fare ricerche e prototipazione del Desktop Hive, cercando di escogitare un modo migliore per controllare e coltivare proteine alimentari. "La produzione industriale di bestiame ci costa un terzo del fertile terreno coltivato in tutto il mondo e l'80 percento di tutti gli antibiotici", afferma Katharina, "Questo sistema inquina … e ci fa ammalare … con il nostro alveare, puoi far crescere vermi sani in un piccolo spazio in la tua casa … mentre prendi solo un quarto del mangime e il 10% della terra che è necessario per coltivare la stessa quantità di carne bovina ".
Usando un mix di scarti vegetali e avena, l'Alveare è controllato dal clima e autonomo, e dovrebbe essere in grado di fornire 200-500 grammi di vermi della farina ogni settimana, che Unger touts equivale a "la quantità di carne servita in cinque o sei piatti misti."
Per ulteriori informazioni, oltre a dare un'occhiata ad alcuni pasti preparati, visita livinfarms.com.
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