Weed Beer sta per diventare una cosa: cosa sapere sulla bevanda infusa con THC

Tra qualche anno, tu ei tuoi amici potreste rotolare su un bar e ordinare un giro di birre, solo per provare una cannabis nebulosa alta invece di un eccitante eccitazione. Questo perché le aziende produttrici di birra che vanno dalle piccole start-up del Nevada alle grandi società canadesi come Molson Coors si stanno preparando a produrre birre infuse e persino prodotte con la marijuana ricreativa legale.

Molson Coors Canada ha annunciato questa settimana che collaborerà con The Hydropothecary, un produttore canadese di marijuana, per intraprendere una joint venture (gioco di parole) per costruire una società indipendente per la birra non alcolica e infusa con cannabis. Ora che l'erba legale ricreativa entrerà in vigore in Canada il 17 ottobre, i produttori di birra sono alla ricerca di prodotti crossover e ingressi nel crescente settore della cannabis.

Che cosa è anche la birra infusa di erbe?

L'accordo tra The Hydropothecary e Molson Coors Canada dovrebbe concludersi prima del 30 settembre, finalizzando un consiglio di amministrazione indipendente e un team di gestione per la loro nuova linea di prodotti. Ma Molson Coors non è la prima azienda produttrice di birra a investire nella produzione di piante infestanti. Constellation Brands, il consolidamento che possiede Corona, ha pagato $ 191 milioni per una quota del 9,9% in Canopy Growth, un produttore canadese di marijuana, nell'ottobre dello scorso anno.

Una startup in Nevada, Cannabiniers, inizierà a vendere una linea di birre infuse con cannabis nel suo stato d'origine questo mese. La società di birra artigianale con sede in California Lagunitas, di proprietà di Heineken, ha già sul mercato un'acqua gassata infusa con cannabis.

E le Province Brands con sede a Toronto sono pronte a raggiungere il mercato prima in Canada, poiché la società ha già sviluppato una tecnica di birrificazione. La normale birra viene prodotta con zucchero a 6-carboni, ma la birra di cannabis creata dalla Provincia ha zuccheri da 5 e 6 atomi di carbonio. Il germoglio di cannabis, insieme a gambi, radici e steli, è purè per il processo di fermentazione. La maggior parte dei metodi di consumo di erbe infestanti si attaccano al solo germoglio, scartando altre parti della pianta come rifiuti.

La provincia è in grado di produrre la birra con la sua licenza, ma non è legalmente autorizzata a tenere una degustazione, anche se dice che la sua birra è inferiore in calorie rispetto a una normale birra analcolica e sarà priva di glutine. La birra prodotta dall'orzo e infusa con olio di cannabis è un altro modo per mescolare le due sostanze.

Gli scienziati descrivono il sapore della birra prodotta dalla cannabis, dall'acqua, dal luppolo e dal lievito come secchi, salati e meno dolci di un tipico sapore di birra. L'altezza del THC è presumibilmente più rapida di quella della maggior parte dei commestibili e l'obiettivo finale dei ricercatori canadesi è quello di produrre un prodotto che abbia un valore equivalente a quanto una birra possa essere bevuta.

Perché la birra Weed deve esistere?

Gli adulti negli stati con una cannabis di livello bevono in media il 13 percento in meno di volte al mese, quindi le vendite di alcol scendono negli stati e, nel caso del Canada, interi paesi, con la marijuana ricreativa legale disponibile come alternativa. A fini economici, le aziende produttrici di birra devono trovare un marchio crossover accattivante per mantenere il loro margine di profitto.

Ma i cibi e le bevande infusi con cannabis non saranno immediatamente disponibili quando la marijuana è ufficialmente legale per uso ricreativo in Canada. Molson Coors prevede la legalizzazione delle bevande entro ottobre 2019, poiché in quel momento verranno stabilite le normative per altri prodotti a base di cannabis e le società di consulenza prevedono che le vendite di cannabis canadesi supereranno quindi i $ 4,34 miliardi di vendite.

Oltre al guadagno finanziario, un potenziale vantaggio della birra infusa con THC è che potrebbe aiutare decine di ventenni a evitare l'insorgere di malattie del fegato causate dal binge drinking. E che suona più attraente: una notte di colpi di vodka, cattive decisioni e vomito, o una confezione da 12 di birra infestante che porta a un delizioso sonnellino e magari a uno spuntino a tarda notte?