I Keurig della birra artigianale sono qui: ecco cosa significa usarne uno

Viviamo nell'età dell'oro per la produzione di birra artigianale. Non solo esiste una selezione pressoché infinita di birre artigianali nella maggior parte dei negozi d'angolo degli Stati Uniti, ma l'American Homebrewers Association ha rilevato che 1,1 milioni di persone negli Stati Uniti producono la propria birra direttamente dal loro salotto. Ma proprio come la cottura, l'arte della produzione della birra è più scienza che arte.

Mentre questo diligente reporter ha appreso nel corso di diverse ore, la produzione della birra coinvolge un assortimento confuso di ugelli, growler, grandi vasi e ingredienti che richiedono misurazioni iper-precise. Un piccolo errore potrebbe costarti un intero lotto. Non c'è da stupirsi quindi che le aziende tecnologiche stiano iniziando a dare alla birra il trattamento Keurig. In effetti, il PicoBrew che abbiamo provato non richiedeva misure o viaggi complicati nel negozio di ferramenta. Tutti gli ingredienti, gli strumenti e le istruzioni sono misurati e vengono imballati in una scatola (certamente piuttosto grande).

Il Pico presto avrà molta più competizione. LG si tuffa a capofitto nel mercato americano della birra artigianale da $ 26 miliardi con il lancio del produttore di birra HomeBrew al Consumer Electronics Show 2019 di Las Vegas a gennaio. Prodotti come questi hanno fatto tutto il lavoro di misurazione per l'utente, tutto ciò che fai è preparare i macchinari e inserire i contenitori di orzo e luppolo per iniziare a preparare il tuo pilsner, IPA o stout.

PicoBrew vende macchine per la birra dal 2015 quando ha lanciato il suo $ 2,000 PicoBrew Zymatic. Due anni dopo, la società ha rilasciato il PicoBrew Model C per $ 400 (ora ridotto a $ 327). Durante il mio periodo con il PicoBrew ho imparato che non è mai stato più facile intingere l'alluce nell'homebrewing come un hobby, nonostante il fatto che non conosca la prima cosa a riguardo.

Avrà un costo inferiore a quello normale?

La produzione casalinga high tech è sorprendentemente conveniente. Tutto sommato, il PicoBrew ti costerà circa $ 100 in più rispetto a un impianto di produzione di birra artigianale standard. Gli homebrewer su Beeradvocate concordano ampiamente sul fatto che un setup base di partenza dovrebbe costarti da qualche parte nel campo da baseball di $ 200. Ma questo è solo per ingredienti, strumenti e contenitori; il PicoBrew ti dà anche accesso alle lezioni di preparazione della birra, rendendolo molto, molto più a prova di idiota (anche se raccomanderemmo comunque di leggere attentamente il materiale didattico).

Il video didattico del modello C ti offre una lezione di guida sulla preparazione. Ti guida attraverso il processo di sanificazione in modo da non accidentalmente crescere i batteri della birra indesiderati e ti familiarizza con i passaggi del processo di birrificazione.

Quando sono entrato nella mia Picopaks - i piccoli baccelli che contengono orzo e luppolo - per preparare la mia Pilsner, il display del Modello C ti guida passo-passo attraverso il resto del processo. Ho imparato che "Mashing" è quando si fa un ripido orzo in acqua calda per drenare lo zucchero da esso. È quello zucchero che diventerà alcolico una volta iniziato il processo di fermentazione del lievito.

È più facile?

Mentre i materiali sono certamente intimidatori, il PicoBrew ottimizza decisamente il processo. Sono un panettiere nervoso che tende a rovinare almeno una delle misurazioni, producendo una torta immangiabile. Ma il PicoBrew è come il forno Easy-Bake per la birra.

Invece di dover passare attraverso diversi lotti di birra per ottenere il esatto brew you want, è già fatto per te. Ogni Picopack elenca anche gli ingredienti in esso contenuti, quindi puoi modificare la ricetta se decidi di mettere più mano sul tuo hobby in futuro.

D'altra parte, mentre semplifica e semplifica il processo, nel grande schema delle cose non ti farà risparmiare molto tempo. La birra è ancora birra e ci vorranno dai 10 ai 14 giorni affinché la tua acqua di orzo grossolana si trasformi in una bevanda deliziosa e gelata.

Conclusione

Mentre finirai a mandare circa $ 100 in più rispetto a un setup iniziale di produzione di birra, sei praticamente sicuro che il tuo primo lotto sarà bevibile. Questo potrebbe effettivamente darti più birra per il tuo denaro se dovessi provare a freestyle e correre il rischio di sbagliare.

Il PicoBrew Model C è l'ideale per i principianti della birra curiosi.