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Ogni volta che Bernie Bro inizia a parlare dei criminali di Wall Street impuniti come prova del fatto che gli affari sono al di sopra della legge, basta ricordare loro che la presidente di Castle Cheese Michelle Myrter ora rischia fino a un anno di carcere e una multa di $ 100.000 per la sua parte in una contraffazione Scandalo parmigiano Il sistema funziona.
Myrter è la vittima più di alto profilo di un'indagine della FDA che ha scoperto che Castle Cheese sta meditando il suo parmigiano reale "al 100%" con cariche economiche come la polpa di legno. Lungi dall'essere un incidente isolato, ora sembra che l'intera industria del formaggio si sia comportata con l'avidità, dato che diversi marchi di alto profilo stanno spingendo il falso parm.
Bloomberg News aveva una varietà di formaggi acquistati in negozio testati da un laboratorio indipendente. Hanno trovato la cellulosa.
La cellulosa è un additivo sicuro e un livello accettabile è compreso tra il 2 e il 4%, secondo Dean Sommer, un tecnico del formaggio del Centre for Dairy Research di Madison, nel Wisconsin. Il Parmesan grattugiato 100% essenziale di tutti i giorni, da Jewel-Osco, era cellulosa all'8,8%, mentre il Gran Parmigiano Grattato al 100% di Walmart Stores Inc. registrava il 7,8%, secondo i risultati dei test. Il marchio Whole Foods 365 non ha elencato la cellulosa come ingrediente sull'etichetta, ma è stato testato allo 0,3%. Kraft ha avuto il 3,8 percento.
E questi numeri erano anche peggio:
Secondo il rapporto della FDA sul Castello, ottenuto attraverso il Freedom of Information Act, "non veniva usato formaggio parmigiano per fabbricare" il marchio Parmigiano grattugiato 100% della marca Market Pantry, venduto presso i negozi Target Corp. e Conservare sempre il parmigiano grattugiato e la migliore Scelta Parmigiano grattugiato al 100%, venduto dalla Associated Wholesale Grocers Inc., che insieme alle sue sussidiarie rifornisce 3.400 negozi al dettaglio in 30 stati. Invece, c'era una miscela di svizzero, mozzarella, formaggio cheddar bianco e cellulosa, secondo la FDA.
Il portavoce di Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz e Walmart, pubblicamente svergognato, afferma che le loro società stanno ora esaminando la questione, anche se hanno messo in dubbio l'affidabilità di Bloomberg campione singolo
A parte la rabbia impotente, potresti sentirti consapevole che alcune aziende ti tratteranno felicemente come una termite e ti chiederanno il privilegio, consumare cellulosa non ti farà del male. Potrebbe effettivamente essere sano, considerando che la cellulosa è una forma di fibra.
Questi esca-e-interruttori stanno diventando territorio familiare per i consumatori con scandali come la rivelazione del 2013 che i supermercati britannici vendevano hamburger fatti di cavallo, o la lotta di pubbliche relazioni di Aquafina per convincere la gente che il suo prodotto, proveniente dalle stesse origini dell'acqua di rubinetto, è sufficientemente filtrato per garantire il prezzo.
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