PROVO LA PATATINA PIÙ PICCANTE AL MONDO *PERICOLOSO* | GIANMARCO ZAGATO
Piace caldo? Il tuo gusto per il cibo piccante potrebbe effettivamente aiutarti a vivere più a lungo.
Come se avessimo bisogno di un altro motivo per raddoppiare il Cholula, una squadra di ricercatori cinesi ha appena pubblicato dei lavori nel BMJ mostrando che le persone che mangiano cibi piccanti hanno un rischio ridotto di morire.
Gli scienziati hanno da tempo collegato cibi piccanti a un ridotto rischio di cancro e tassi di obesità più bassi, ma questo studio è il primo a valutare i suoi effetti sulla mortalità ascendente.
I ricercatori hanno utilizzato i dati del questionario di un ampio studio cinese in cui i partecipanti hanno riportato il loro stato di salute, il consumo di cibo piccante e la fonte preferita di peperoncino rosso, tra le altre variabili. Seguendo quasi mezzo milione di adulti attraverso questo questionario, gli scienziati hanno seguito sette anni dopo. Rispetto alle persone che avevano cibo piccante meno di una volta alla settimana, quelli che ne avevano una o due volte a settimana avevano un rischio ridotto del 10% di morire. Le persone che avevano pasti speziati da sei a sette volte alla settimana avevano un rischio ridotto del 14%.
Sebbene i ricercatori non siano stati in grado di trarre alcun nesso causale dalla ricerca osservativa, hanno visto legami tra il consumo di cibi piccanti e il minor rischio di morte per cancro, cardiopatia ischemica e malattie respiratorie.
Ci vorranno più ricerche per rendere concrete le associazioni, ma nel frattempo, aumentare l'assunzione di cibo piccante moderatamente potrebbe essere sufficiente per coglierne i benefici, ha detto l'autore principale Lu Qi Tempo.
Eppure, c'è un po 'di cattura: le persone che hanno ottenuto il massimo beneficio da mangiare cibo piccante anche consumato il minimo di alcol. Quindi vai avanti e rendi quel burrito extra-piccante. Pensaci solo due volte su come lavarlo.
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