Ricettario di videogiochi Autore Holly Green su Giving Gamers Kitchen Cheat Codes

Holly Green ha trascorso gli ultimi anni a riferire sui videogiochi per Gameranx e, perché lei è un essere umano, mangia cibo. Le sue doppie passioni - beh, la sua passione e quella cosa che è biologicamente obbligata a fare, ma che sceglie di fare in modo informato - si incontrano nel suo ultimo progetto: Fry Scores: una guida non ufficiale per il videogioco Grub. Il libro è fondamentalmente una guida per mangiare come un adulto mentre si gioca ai videogiochi come un adulto. In quanto tale, fa parte del continuo sforzo di ricontestualizzare le conversazioni sulla cultura del gioco nella vita quotidiana dei professionisti e perderlo per sempre vivere nella cantina della mamma generalizzazione. Verde, vale la pena notare, non è nelle generalizzazioni. Parla delle specificità della sua vita con un'ammirevole apertura e della cucina con un'ammirevole praticità.

Inverso chiacchierato con Green riguardo al suo disturbo ossessivo compulsivo, presenza su Twitter, amore per Cadere e Alton Brown, goloso Batman.

Holly, hai reinventato te stesso come autore di libri di ricette e guru del gioco di slash, e tu sei l'unica persona a cui possa pensare di occupare quello spazio. Cosa ti ha detto dell'essere uno chef? Era un nuovo fascino per te o sei sempre stato un buongustaio?

Beh, molto prima che stavo cercando di sbarcare il lunario come scrittore, stavo lottando per sbarcare il lunario in vari rami dell'industria alimentare, prima nel taglio di carne e pesce e poi come aiuto pasticciere. Ciò, combinato con circa un decennio di esperienza nel settore del ristorante, mi ha fatto sentire molto a mio agio nel fare la transizione. Stavo cucinando per la mia famiglia sin dalla tenera età ed è sempre stata una passione e un hobby così unito a quello che ho fatto, un libro di ricette per principianti non è stato un tratto per le mie capacità.Ho considerato sia lo chef che i programmi cioccolatieri al South Seattle Community College, tra i migliori della nazione, ma sfortunatamente con i miei problemi alla schiena, non riesco a modificare le lunghe ore in piedi in una cucina bollente. Scrivere un libro di cucina era un ottimo modo per sperimentare e affinare le mie ricette preferite nel mio tempo libero in un ambiente privo di pressioni. A quanto pare, essere un reporter mi ha aiutato molto, perché sapevo già come fare la mia ricerca.

Il mondo del servizio di ristorazione a Seattle è una scena piuttosto interessante?

Personalmente lo adoro. Nella zona di Belltown e Queen Anne dove vivo, è un po 'come una famiglia; molti server e baristi si conoscono dal lavorare in tutti gli spot locali, ci guardiamo l'un l'altro, passiamo i turni, diamo consigli sui posti in cerca di aiuto, ci concediamo anche un po 'di sconto quando smettiamo da per le bevande dopo un turno approssimativo. È un po 'carino, ho circa cinque piccoli bar che sono i miei Saluti personali. È bello ricevere quel caro saluto quando entri dalla porta. Grande gruppo di persone - devi essere duro ma avere una personalità unica per hackerarlo, e una volta entrato sei dentro.

Quando hai iniziato a sperimentare con le tue ricette? Qual è stata la tua ispirazione per fare quel salto?

Beh, ho sempre sperimentato le ricette nel corso degli anni semplicemente per noia e preferenze personali, ma lo è stato Fry Scores questo mi ha dato la possibilità di scrivere alcuni dei miei preferiti nel corso degli anni. Per esempio, le mie ricette di pollo arrosto e zuppa di molluschi sono tesori che ho migliorato negli ultimi dieci anni. Sono sinceramente orgoglioso che la gente li mangi e li goda. Inoltre, Guy Fieri. Per me è solo un'enorme ispirazione, una persona, un cuoco e un'icona della moda.

Stai prendendo sul serio Guy Fieri?

Non sono mai serio riguardo a Guy Fieri. Sono rimasto scioccato più volte mentre rilasciavo interviste a Fry Scores perché mi sono imbattuto in così tante persone che si sono interessate al vero amore per Guy Fieri. Mi è piaciuto davvero? Pensi più di 200 battute spietate sul suo gusto nel cibo e l'abbigliamento è amore? I tuoi genitori non ti hanno mostrato affetto da bambino?

Sì, ma non so dei tuoi genitori. L'intervista è diventata ostile?

Vedi? Vedi cosa succede quando i genitori non abbracciano abbastanza i loro figli? Si trasformano in me. Non rendermi i tuoi figli. Abbraccia i tuoi figli.

Oppure diventano giornalisti di giochi?

I giornalisti di giochi non hanno genitori, perché siamo stati tutti rinnegati.

Mio padre mi ha appena mandato un messaggio per suggerire che dovrei fare un montaggio video che va a schiacciare Batman e Il brillante perché ciò potrebbe fare molto bene su internet. Non sono rinnegato ma guardando mio padre scoprire lentamente clickbait è in qualche modo peggiore.

La mia mamma e mia zia hanno scoperto contemporaneamente Minions meme e il pulsante "Condividi" su Facebook. Che è peggio?

Punto preso. Quindi, se Guy non è un eroe, chi guardi nel mondo culinario?

Sono seriamente coinvolto in Alton Brown. Il Buon cibo era Alton Brown non il "vivere abbastanza a lungo da vedere te stesso diventare il cattivo" Alton Brown è acceso Cucina tagliagole adesso. La cosa fantastica Buon cibo è che ha fornito una base scientifica per le istruzioni di cucina che rende molto più facile interiorizzare e ricordare le informazioni presentate in ogni episodio. Stai ricevendo una vera educazione. È raro trovarlo in TV in questi giorni. Idolo anche Anthony Bourdain, sia per il suo gusto nel cibo e nelle bevande, sia perché mi identifico un po 'con la sua aridità. Inoltre è alto, e le persone alte sono solo migliori.

Sei stato molto pubblico riguardo alle tue battaglie con il DOC. Ti aiuta o ti ostacola in cucina?

Penso che il mio OCD aiuti nel senso che la cucina può davvero beneficiare della lungimiranza e della pianificazione che si manifesta con la mia malattia. Mantenere una zona pulita, lavarsi le mani e le superfici molto, evitare contaminazioni incrociate, organizzare gli ingredienti in stampini, ecc. Non posso parlare per tutti con OCD ma per me, mi rende ipervigilante che è anche molto utile per cucinare, poiché trae grande beneficio da un occhio vigile e costante. Un'area che ostacola è che io mi prepari troppo e mi mandi in una frenesia esausta cercando di fare troppo per la mia energia limitata.

Scrivi dei giochi a tempo pieno. È questo che ti ha fatto decidere di fare un libro di cucina basato sul gioco o c'è una connessione tra i videogiochi e la cucina che pensi meriti più attenzione?

Sono l'editor di gestione di Gameranx, il che significa che eseguo il montaggio del sito, oltre a rapporti giornalieri, oltre a gestire i nostri autori, assegnare storie e prendere decisioni sulla formattazione e su altri problemi che si presentano. In realtà ho parlato dei giochi dal 2010. Circa durante il mio periodo in uno dei tanti siti per cui ho lavorato, ho scritto un articolo intitolato "Dieci videogiochi che mi fanno davvero affamato", che era un sacco di divertente da mettere insieme. Nella sezione commenti del post è nata l'idea di fare un libro di cucina comunitaria. Da lì, l'idea di realizzare un libro di cucina per videogiochi si è evoluta. Ho finito per lasciare il sito prima che il progetto venisse annunciato o lanciato ufficialmente, quindi ho portato con me il mio bambino in uscita. Da lì ho scritto e fotografato tutte e 25 le ricette.

Come un ragazzo di 30 anni che ha appena iniziato a cucinare (e ora ha due dita fasciate per dimostrarlo) mi chiedo quanto della tendenza attuale nei videogiochi che hanno sistemi di crafting mi abbia preparato a fare questo genere di cose?

Il più delle volte si ottengono alcuni ingredienti davvero schifosi e nessuna informazione su quantità o metodi di preparazione. Istruzioni per la scrittura di Apple Cabbage Stew da Skyrim, per esempio, era difficile per quel motivo. Più metà del tempo è un po 'spazzatura, hey aggiunge un po' di trementina ad una bottiglia di soda e anche un po 'di veleno. Questo era in realtà un ostacolo per alcune delle ricette che volevo scrivere. Alcuni articoli di fantasia sono stato in grado di simulare un'approssimazione basata su screenshot, ma alcune delle cose erano semplicemente impossibili.

Sei il più grande Cadere fan che abbia mai conosciuto. Non eri elettrizzato dal modo in cui la cucina ha ampliato l'ultima puntata?

Ehhhh. Sono più entusiasta di ciò che i modder faranno con esso. Dato come Bethesda passa le nuove funzionalità avanti e indietro Pergamene antiche e Cadere come una malattia, onestamente mi aspettavo di più visto quello che abbiamo visto Skyrim. Invece, c'erano in realtà meno ricette, con pochi benefici per i giocatori che rendevano il processo addirittura degno di questo. Probabilmente aggiungeranno più ricette con ciascuno dei capitoli del DLC, ma penso che il gioco base avrebbe dovuto avere più cose per cominciare. Se mi farai trascinare Cram e Radscorpion Venom in tutto il Commonwealth, almeno ne valga la pena. Un abitante del Vault non può sopravvivere solo con Mirelurk Cakes.

Hai scritto una guida di cucina per Fallout 4 quello che pensavo fosse un bel killer.

Mi piace essere immensamente approfondito. Dopo tutti questi anni di scrittura su internet ho capito come le persone cercano e indicizzano le informazioni, e io lo uso per aiutare le persone a trovare ciò di cui hanno bisogno. Mi fa piacere. Ho spesso detto che se internet non fosse arrivato e mi avesse distratto con cazzi e foto di gatti, probabilmente sarei stato un bibliotecario. Mi piace anticipare una domanda o una lacuna nelle informazioni di cui le persone hanno bisogno, e quindi colmare questa lacuna. È la parte migliore del mio lavoro. Oltre a tutto il dolce colpo nella lounge VIP di Ubisoft durante l'E3. Hahah j / k il colpo appartiene a Nintendo. Non sono mai quelli che pensi.

Wow. Ti fa davvero pensare Mi ero chiesto perché i nuovi personaggi di Smash Brothers fossero stati Robert Evans e Robert Downey Jr. alla fine degli anni '80. Hai intenzione di fare un libro di ricette di follow-up che sia un cocktail a tema videogame, giusto?

In realtà, ora sono in procinto di fotografare e modificare il funzionario Drunken Moogle libro dei cocktail! È un po 'come essere un produttore; Sto riscrivendo le istruzioni per ciascuna delle meravigliose ricette a tema dei videogiochi di Mitch Hutt, campionando ogni drink e formulando suggerimenti per nuove varianti e, naturalmente, fotografando ciascuno e mettendolo insieme per la nostra distribuzione di ebook. In questo momento sto bevendo l'Articuno, una miscela di gin e Hypnotiq.

Qual è stato l'elemento di videogame più difficile da decodificare per una ricetta?

Sicuramente la zuppa da principessa del crepuscolo. La maggior parte delle ricette è abbastanza impegnativa come è, ma quella in particolare aveva ingredienti che mettevano alla prova i limiti della mia creatività: zucca, salmone e formaggio di capra. Sono così orgoglioso di come è venuto fuori. Ho unito una base di crema e crema di formaggio con un formaggio di capra al bourbon, poi ho aggiunto la purea di zucca per preparare la zuppa stessa, poi l'ho condita con salmone caramellato per migliorare la fumosità e legare insieme tutti e tre i sapori. È così buono! E come in molte delle mie ricette, ha una variazione, una che invece ha un sapore al curry.

Il tuo è il primo libro di cucina che abbia mai provato a lavorare (complimenti per il suggerimento sul succo di sottaceto nelle uova alla diavola), quindi qual è il tuo punto di vendita per le persone come me che non sono mai state "il tipo di cucina" o "adulti" ?

Penso che il mio libro di cucina sia molto accessibile al cuoco alle prime armi, io tendo ad evitare il gergo culinario pur non assumendo mai che il lettore ne sappia più di loro, quindi le istruzioni sono più accurate e ponderate di molti altri libri di cucina. Ho delle sezioni di suggerimenti che forniscono indicazioni che ho imparato lavorando nel settore alimentare negli anni, e c'è persino un elenco delle attrezzature e delle spezie che un principiante avrebbe bisogno di provvedere adeguatamente alla loro cucina. Ho scritto il libro con il principiante in mente, e ho fatto un obiettivo per il lettore di venire via con la conoscenza di basi essenziali come fare il brodo o arrostire un taglio di carne bovina. Mentre non imparerai tutto sulla cucina dal mio libro, non hai bisogno di molta esperienza in cucina per goderti le sue ricette.

C'è un videogioco che si cucina bene?

credo Cucina mamma in realtà arriva abbastanza vicino! Non fornisce quantità per ciascuno degli ingredienti nelle sue ricette, ma educa sulle tecniche di base, che è unica in sé e per sé. Puoi imparare molto sulla cucina giapponese da Cucina mamma, in realtà. L'intera serie si concentra più naturalmente sul cibo giapponese di qualsiasi altro tipo di cucina e si imbattono in molti piatti che non sono comuni nei ristoranti giapponesi negli Stati Uniti. Una cosa che penso sia molto importante nello scrivere una ricetta è scoprire le radici del piatto, ciò che le dà la sua identità - gli ingredienti e le tecniche che semplicemente devono essere lì per evitare che il piatto perda la sua identità. Spesso ciò significa ricercare le sue origini, tracciare la linea fino a dove è stata creata e modificarla da lì. Questo è quello che mi piace Cucina mamma, scopri le tecniche e gli ingredienti che compongono l'identità dei piatti, senza che vengano date le quantità esatte per replicare te stesso. Non ti tiene per mano. Devi trovare il resto del modo te stesso. Se non sei disposto a farlo, non rispetti il ​​piatto. E con quello, sono diventato molto più profondo di chiunque altro di un gioco per DS, mai.

Quindi siamo in una settimana dal 2016. Qual è l'unico gioco che non vedete l'ora di fare e l'unica creazione culinaria che non vedete l'ora di scoprire?

Bene, sono un fan di Uncharted, quindi il mio primo istinto è quello di dire Uncharted 4 ma veramente Firewatch esce a febbraio e ho la sensazione che il gioco sarà un'enorme tana del coniglio per me. Adoro i giochi ambientati nei boschi (ho persino una lista dei curatori di Steam per loro) e ho già trovato Firewatch ispirando come scrittore. Voglio solo andare a fottere un po 'di merda nei boschi o farmi fottere la merda. Per quanto riguarda le creazioni culinarie, ho deciso che questo è l'anno in cui perfetto salsa olandese. Sono orribilmente intimidito da questo, ma è una delle mie cose preferite da mangiare e sarebbe un distintivo di merito sul mio telaio da chef per conquistarlo definitivamente. E quest'autunno, se tutto andasse bene con il libro dei cocktail, potrei essere in grado di iniziare il Fry Scores sequel, e sono incredibilmente entusiasta di alcune delle ricette che ho scelto per questo. C'è anche il mio piatto preferito! Torta di pollo! Ero così impaziente che in realtà ho già scritto quella ricetta.