Sostituire i pasti? Uno scienziato smentisce i miti della dieta popolare

Le diete sostitutive dei pasti, in cui alcuni pasti vengono sostituiti con zuppe, frullati o barrette, sono tornati alla ribalta. Inizialmente decollarono durante i primi viaggi spaziali quando il pubblico divenne ossessionato dall'idea di un pasto nutrizionalmente completo in un singolo drink o bar. Questi prodotti sono rimasti popolari per la maggior parte degli anni '70 e '80, ma sono gradualmente caduti dal favore quando la gente ha cominciato a mettere in discussione i benefici per la salute di queste diete.

Ci sono molti miti che circondano le diete sostitutive dei pasti, quindi abbiamo deciso di esaminare le prove. Attingendo dalla nostra ricerca e da quella degli altri, ora possiamo sfatare alcuni di questi miti.

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1. Sono troppo complicati

Scambiando alcuni dei tuoi pasti abituali, che potrebbero contenere tra 500-800 calorie, con prodotti sostitutivi del pasto che in genere contengono 200-300 calorie ciascuno, aiuta a ridurre l'apporto calorico giornaliero. È questo controllo delle calorie che è la caratteristica chiave di qualsiasi dieta dimagrante di successo. Poiché i prodotti sostitutivi del pasto sono controllati da calorie e porzioni, è molto più facile seguire questo tipo di dieta rispetto a quello in cui è necessario calcolare le calorie.

2. Sarò limitato a scosse ripetitive

I prodotti sostitutivi dei pasti hanno fatto passi da gigante con i frullati dal sapore gessoso che si presentano in un unico sapore. Oggi, c'è una vasta gamma di prodotti tra cui scegliere, tra cui i tradizionali frullati di sapori per tutti i gusti (tra cui vaniglia chai e menta choc chip), zuppe, barrette, frullati e anche alcuni pasti preconfezionati, il che significa che la vostra dieta non sarà noioso o noioso.

3. Non funzionano

La nostra ultima revisione sistematica sull'efficacia delle sostituzioni dei pasti per la perdita di peso ha incluso 23 studi clinici che hanno confrontato la perdita di peso nelle persone che hanno seguito una dieta sostitutiva del pasto con un piano di perdita di peso che non includeva sostituti del pasto. Abbiamo combinato studi simili in gruppi per l'analisi. In tutti i gruppi, anche se le persone nei programmi di controllo hanno perso peso, le persone che hanno seguito una dieta sostitutiva del pasto hanno perso molto più peso dopo un anno.

In media, le persone che hanno seguito una dieta sostitutiva del pasto hanno perso 3,08 sterline (1,4 kg) in più rispetto alle persone che usano altre diete dopo un anno. Coloro che seguivano una dieta sostitutiva del pasto, in combinazione con il supporto di un dietista o di un operatore sanitario, hanno perso 4,8 chili (2,2 kg) in più rispetto a quelli che seguivano un tipo alternativo di dieta dimagrante (senza supporto) e 8,5 sterline (3,9 kg) più di quelli che hanno seguito un tipo alternativo di dieta dimagrante combinata con il supporto.

4. Sono una soluzione rapida

Sebbene solo alcuni degli studi inclusi nella nostra ultima revisione abbiano riportato un follow-up a lungo termine (che è comune per gli studi sulla dieta e la perdita di peso), gli studi che hanno avuto un follow-up più lungo hanno mostrato che le persone che seguivano un programma le sostituzioni di pasti inclusi pesavano meno di quando hanno iniziato il programma fino a quattro anni dopo.

5. Sono insicuri

Alcune persone credono che le diete che limitano l'assunzione di "cibo vero" possono causare mal di testa, insonnia, stanchezza, stitichezza e diarrea. Ma questi sono effetti indesiderati comuni associati a molte forme di dieta e non si limitano all'uso di sostituti del pasto.

Nella nostra ultima recensione, anche se molti studi non hanno riportato danni, gli studi che hanno riportato danni non hanno trovato prove che l'uso di sostituti del pasto per la perdita di peso ha causato effetti collaterali più gravi di altri tipi di programmi di perdita di peso (comprese le diete tradizionali che utilizzano cibo reale).

6. Mi sentirò affamato per tutto il tempo

I prodotti sostitutivi dei pasti sono formulati per essere ricchi di proteine ​​e fibre, entrambi ingredienti che hanno dimostrato di sopprimere l'appetito. Anche se le porzioni sembrano piccole, ti riempiono per non sentirti affamato e andare a cercare snack calorifici tra un pasto e l'altro.

7. Finirò con una dieta di scarsa qualità

Quando le persone riducono la quantità di cibo che mangiano per perdere peso, diventa più difficile ottenere l'assunzione raccomandata di nutrienti essenziali per una buona salute. Tuttavia, la nostra revisione ha rilevato che l'uso di sostituti del pasto in una dieta a basso consumo energetico non era associato ad alcuna carenza nutrizionale. Questo è presumibilmente perché i sostituti del pasto sono fortificati con vitamine e minerali per soddisfare le rigide normative sulla loro composizione.

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8. Potrei perdere peso, ma sarò ancora insalubre

La nostra revisione ha mostrato che i fattori di rischio per la malattia, tra cui l'HbA1c, un marcatore del sangue usato per diagnosticare il diabete di tipo 2, è migliorato maggiormente nelle persone che usano la sostituzione del pasto rispetto a quelli che usano altri tipi di programmi di perdita di peso.

Se stai pensando di perdere peso, le nostre ultime prove suggeriscono che le diete sostitutive possono essere un'opzione valida.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su The Conversation di Nerys M Astbury. Leggi l'articolo originale qui.