Da "Iron Chef" a "Battle Chef", la Combat Kitchen giapponese

quando Iron Chef Presentato in anteprima in Giappone il 10 ottobre 1993, lo spettacolo è stato un successo immediato, portando le gare di cucina a nuovi livelli mettendo in crisi i cuochi gladiatori contro gli sfidanti in una cucina in stile Colosseo. Nessuno se ne rese conto allora, ma il Giappone trasformò la cucina in uno sport sanguinario.

Prima Iron Chef arrivati, i programmi di cucina erano - e sono ancora in gran parte - incentrati sui culti dei celebri chef. Questi famosi esperti culinari appaiono sugli schermi televisivi per dimostrare ricette che gli spettatori possono seguire e cucinare a casa. Julia Childs e i suoi successori hanno aperto la strada a speciali televisivi facili, ariosi e diurni, economici per la produzione e apprezzati dalla folla domestica. Iron Chef ha preso la formula stabilita degli chef in TV e l'ha trasformata in qualcosa di nuovo ed eccitante.

Ogni episodio di Iron Chef è iniziato con il presidente Kaga, il sorvegliante regalmente vestito di Kitchen Stadium. Apriva il palco raccontando al pubblico il suo sogno di una grande gara di cucina prima di presentare allo stadio lo chef impegnativo che avrebbe affrontato uno scontro diretto contro uno dei suoi Iron Chef. La "storia" era che il presidente Kaga, lui stesso un gourmand, sognava il cibo in un modo mai immaginato prima. Così costruì lo stadio della cucina e conservò tre chef di ferro che avrebbero perfezionato il loro mestiere e difeso il loro onore contro gli chef di tutto il mondo.

Iron Chef è diventato il modello base per la maggior parte delle future gare di cucina in realtà. Mostra come Top Chef, Tritato, e Cucina tagliagole tutti devono un debito Iron Chef per aver introdotto l'idea che guardare gli chef competere gli uni contro gli altri non solo potrebbe essere divertente, ma anche brutale. Uno sguardo al punto di vista dell'alimentazione di Alton Brown, la rete alimentare, mentre offre l'offerta del diavolo di sostituire una posata di concorrenti con utensili di plastica su Cucina tagliagole è tutto quello che serve per vedere che le gare di cucina non sono uno scherzo.

La rivoluzione della concorrenza in cucina non era solo limitata alle reti televisive. Mentre i manga giapponesi hanno una lunga storia di manga legati alla cucina che precedono Iron Chef, è stato solo dopo lo spettacolo in anteprima che i manga da combattimento basati sulla cucina hanno iniziato a emergere in forme così esagerate. Un manga, Toriko - scritto e illustrato da Mitsutoshi Shimabukuro - protagonista di "Gourmet Hunter" che viaggia per il mondo per nuove ricette esotiche mentre si sta impegnando sfera del drago combattimento di stile con chef nemici.

Un altro manga, localizzato negli Stati Uniti come Food Wars !: Shokugeki no Soma, allieta gli studenti di un liceo culinario d'élite mentre affrontano Iron Chef in stile-cottura contro altri studenti chef di alto livello. Guerre alimentari! è una delle serie più popolari negli Stati Uniti e in Giappone e il 12 ° manga più letto per i maschi in Giappone per il 2014. La combinazione di cibo splendidamente illustrato, intenso combattimento basato sulla cucina e reazioni gratuite e sessuali dai giudici mangiare il cibo ha reso il manga un successo immediato tra i lettori maschi giapponesi. Improvvisamente, la cucina è diventata un'arte marziale all'interno della cultura pop.

Non passò molto tempo prima che questa percezione dell'evoluzione culturale seguisse Iron Chef nella coscienza globale. Tom Eastman e il resto del team di Trinket Studios hanno lavorato sodo sul loro più grande progetto di videogioco: Battle Chef Brigade. Battle Chef è un gioco d'azione molto influenzato da Iron Chef e anime. "La scintilla iniziale per Battle Chef Brigade Era la rete alimentare, che avevamo acceso durante il pranzo dopo una mattinata di infruttuoso brainstorming ", ha detto Eastman Inverso.

Eastman ha detto che lui e il team non leggono nessun manga di cucina o guardano gli anime da cucina per paura della contaminazione incrociata. Trinket Studios è consapevole del fascino del loro gioco con gli appassionati di cucina di combattimento. "I nostri fan amano menzionare il loro anime preferito, che ci aiuta a confermare Battle Chef Brigade è qualcosa che dovrebbe esistere!"

Quel fascino incrociato di violenza, bellezza e sesso è il trucco del DNA che le competizioni culinarie condividono con il wrestling professionista. Iron Chef utilizzò in modo intelligente alcune delle formule del wrestling, come l'introduzione di Iron Chefs con retroscena e personalità uniche, mentre allo stesso tempo stimolava le rivalità competitive.

Nel 2000, lo chef superstar americano Bobby Flay fece la sua prima apparizione Iron Chef, in competizione con lo chef giapponese Masaharu Morimoto. Flay finirebbe la partita in piedi in cima alla sua cucina con il piede sul tagliere - una mossa che Chef Morimoto trovò disonorevole, denunciando Flay come "non uno chef". La rivalità culinaria più famosa è nata.

Sorprendentemente, gli elenchi del sito web di Food Network Iron Chef come aver sollevato lo status di cuochi giapponesi, che fino ad allora erano poco considerati nella società. Questo sembra sorprendente leggere oggi considerando Washoku (和 食), o cucina giapponese, è venerato in un modo in cui poche altre cucine asiatiche sono. Dal 2011, il Giappone ha superato la Francia per avere la maggior parte delle stelle Michelin, un prestigioso riconoscimento assegnato ai ristoranti più eccezionali. I giapponesi sono orgogliosi della loro cucina, della sua percezione e del loro status all'estero. Perché altrimenti lo farebbe Iron Chef evidenziare il suo concorso come una lotta tra la cucina giapponese e il resto del mondo?

Le reti di cucina hanno cercato di imitare il successo di Iron Chef introducendo inizialmente uno spin-off domestico, Iron Chef America, prima di produrre alcuni originali nostrani. Cucina tagliagole introduce una svolta capitalista consentendo agli chef di acquistare modificatori delle regole della competizione come l'esclusione degli avversari dall'usare determinati ingredienti. Tritato sottolinea l'improvvisazione in loco rivelando ingredienti segreti. Top Chef combina il fascino del celebre chef con l'alta società creando un reality show di lusso.

Tuttavia, nessuno di questi si avvicina a replicare le altezze assurde dell'originale Iron Chef. Mentre Iron Chef America Modernizzato Kitchen Stadium e aumentato il fattore celebrità, ciò che rimane è lo sfarzo regale, il dramma adeguatamente sovradimensionato di Kitchen Stadium, e le parole immortali di Iron Chef Il presidente Kaga: " Cucina allez !”