Il mercoledì delle ceneri, c'è una scienza per fare un successo con il sacrificio di quaresima

Nel cuore della stagione cristiana della Quaresima, che segue immediatamente gli eccessi del Mardi Gras, c'è un enigma secolare: è più facile astenersi da qualcosa dopo una grande baldoria? Sfortunatamente, il Mardi Gras, che in francese significa "Martedì grasso", potrebbe non dare il buon esito agli osservatori della Quaresima. Gli scienziati dicono che smettere a stomaco pieno può effettivamente incoraggiare una mentalità che non solo mette in ordine gli insuccessi, ma anche fallire in modo spettacolare.

Il Mardi Gras segna tradizionalmente l'ultimo giorno fino a Pasqua che ai cristiani è concesso di concedersi regolarmente cibi ricchi, carne, alcol e talvolta anche sesso. In questi giorni, le tradizioni di digiuno quaresimale sono molto più varie, ma seguono lo stesso principio generale: 40 giorni di abnegazione portano il fedele in un più stretto contatto con il divino.

Ma secondo i ricercatori nutrizionisti, l'abnegazione sarebbe molto più semplice senza la consueta tradizione di precedere un periodo di digiuno e astinenza con una festa esplosiva piena di dolci e alcolici.

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Diete restrittive possono scatenare l'eccesso di cibo

Le persone che sanno che stanno iniziando un digiuno il giorno successivo sembrano abitare uno stato psicologico unico. Uno studio del 2002 nel Journal of Annormal Psychology ha dimostrato che una dieta imminente può spingere le persone a mangiare troppo il giorno prima che inizi la dieta. In quello studio, i ricercatori hanno detto ad alcuni partecipanti che avrebbero iniziato una dieta restrittiva il giorno successivo, quindi hanno dato loro l'opportunità di assaggiare il cibo. Forse non sorprendentemente, hanno finito per mangiare molto più delle loro controparti a cui era stato detto no iniziare una dieta il giorno successivo.

"Questi risultati confermano che la semplice pianificazione di una dieta può innescare l'eccesso di cibo in mangiatori moderati, riflettendo la connessione dinamica tra dieta e alimentazione eccessiva", hanno scritto gli autori dello studio. I risultati suggeriscono che le eccessive indulgenze del Mardi Gras sono più di una semplice festa. Le torte del re, il bere e la dissolutezza generale sono progettate, almeno in parte, dalla consapevolezza che la Quaresima è appena oltre l'orizzonte.

Esaltare in anticipo promuove una relazione malsana al cibo

Nel corso degli anni, il Mardi Gras si è trasformato in molto più di una festa cristiana, mentre i pellegrini secolari si avventurano a New Orleans, a Mobile, a St. Louis e in altre città degli Stati Uniti per prendere parte al carnevale. E anche se non è una festa, i non cristiani usano anche la quaresima come un'opportunità per astenersi dall'indefinirsi in certe abitudini come esercizio di autocontrollo. Indipendentemente dalle loro motivazioni, tuttavia, il Mardi Gras potrebbe minare i loro obiettivi.

Gli esperti di nutrizione hanno osservato questo fenomeno anche a Capodanno: prima di abbattere i dolci il 1 ° gennaio, molti potrebbero essere tentati di eccedere in anticipo - un fenomeno che chiamano "effetto Ultima Cena".

La dietista Rebecca McManamon, raccontata L'indipendente che questa nozione può incoraggiare un atteggiamento malsano nei confronti del cibo, creando una mentalità secondo cui alcuni cibi sono "buoni" e alcuni sono "cattivi".

"Considerare che qualsiasi cibo sia 'completamente cattivo' può essere dannoso", ha detto, sottolineando che questa idea può portare a un'alimentazione disordinata e ad un'immagine negativa di sé. "L'ortoressia - quando l'ossessione per i cibi sani può diventare tutto consumante - e deviare dai cibi" sani "può causare grandi quantità di sensi di colpa per il disprezzo di sé."

Un abbuffata prima di una dieta può trasformare una minore scivolata in un'altra abbuffata

E per quanto risultati andare, gli esperti suggeriscono che un abbuffata prima di un periodo di astinenza può anche creare una mentalità in cui a minore l'incapacità di aderire alla dieta può rapidamente trasformarsi in un estremo fallimento. Claudia T. Felty, PhD, RD ha valutato la questione Salute nel 2017, quando Kim Kardashian stava progettando di rivedere la sua dieta - e si scatenò con la pizza e il gelato in preparazione. Lei avverte che l'eccessiva indulgenza a qualcosa prima di fermarla del tutto può favorire un atteggiamento del tutto o niente verso di esso.

"Nel corso del tempo, starai attorno a quei cibi e sarai tentato da loro", disse Felty. "Quando li metti su cibi che ti abbuffano ora e poi non mangi più, quella binge mentalità ritorna."

Nota anche che la natura proibita dei cibi che ami può farti desiderare ancora di più.

Quindi cosa dovresti fare?

Per i cristiani, la risposta è piuttosto semplice: in quanto osservanza religiosa, la Quaresima ha uno scopo spirituale, che dovrebbe rendere più facile attenersi.

Per quanto riguarda i non cristiani che usano la quaresima come un'opportunità per lanciare salutari abitudini alimentari, forse mirare a qualcosa di più raggiungibile dell'astinenza totale.Alcuni nutrizionisti raccomandano una regola 5: 2, in cui cinque giorni di sane abitudini alimentari ti fanno guadagnare due giorni di cibo spazzatura. Potresti anche concentrarti sull'accettare te stesso come sei.