Panera Bread Cream Cheese Recall: Quali sono i sintomi di Listeria?

Per quelli di noi troppo esausti per confezionare i pasti fatti in casa durante la settimana, a volte il calore preconfezionato e prodotto di Panera Bread andrà benissimo. Purtroppo, si teme che uno dei prodotti di Panera possa causare un tipo di calore meno desiderabile, cioè la febbre accompagnata da intossicazione alimentare da Listeria batteri - costretto la società a rilasciare un richiamo volontario sui suoi prodotti di formaggio cremoso preconfezionati di domenica.

Fortunatamente nessuno si è ancora ammalato, ma i test di controllo qualità hanno rivelato tracce di Listeria monocytogenes in alcuni dei prodotti a base di crema di formaggio di Panera, quindi l'azienda richiama tutti i suoi prodotti, solo per essere sicuri. Listeria, che provoca un tipo di intossicazione alimentare chiamata listeriosi, può causare alcune malattie gravemente brutte, spiegando perché Panera è intenzionata a peccare dalla parte della cautela qui.

"La sicurezza dei nostri ospiti e collaboratori è fondamentale, quindi stiamo richiamando tutti i prodotti di crema di formaggio venduti negli Stati Uniti con una shelf life attiva. Allo stesso modo, abbiamo cessato tutte le attività produttive nel relativo stabilimento di formaggi cremosi ", ha dichiarato Blaine Hurst, presidente e amministratore delegato di Panera, in una dichiarazione rilasciata domenica.

"Solo una varietà di crema di formaggio da 2 once da un solo giorno ha prodotto il risultato positivo. Il nostro intento è di andare al di sopra e al di là per i nostri ospiti. Non dovresti aspettarti niente di meno da Panera."

Infezione con Listeria ammaliano circa 1.600 americani ogni anno, causando circa 260 morti. Tuttavia, non provoca una malattia immediata, quindi anche le persone ammalate dalla crema di Panera potrebbero non saperlo fino a qualche mese fa. I sintomi - la solita febbre, dolori muscolari e diarrea associati a intossicazione alimentare - possono iniziare da una a quattro settimane dopo aver mangiato cibo contaminato, ma a seconda del ceppo e della quantità consumata può causare malattie già dal giorno del consumo o fino a 70 giorni dopo il pasto contaminato.

In casi più estremi, i sintomi possono includere "mal di testa, torcicollo, confusione, perdita di equilibrio e convulsioni", secondo il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie negli Stati Uniti.

La listeriosi è pericolosa per gli anziani e le persone con sistemi immunitari compromessi (quelli i cui corpi non possono combattere contro l'infezione a causa di farmaci immunosoppressivi), ma è più pericoloso per le donne incinte. Mentre la maggior parte delle future mamme sperimenta i soliti sintomi simil-influenzali, rischiano infezioni che colpiscono il loro feto: Listeria può causare aborto, parto prematuro, parto prematuro o altre condizioni potenzialmente letali per il bambino.

Come Listeria è un batterio, il corso più comune di trattamento è antibiotici, prescritti dopo i test di coltura batterica confermano che è effettivamente nel corpo.

Se sospetti di essere una vittima del formaggio cremoso di Panera, è meglio andare da un dottore per assicurarti di ricevere il giusto tipo di assistenza.