Greg Foot potrebbe aver mangiato la sua gamba in America, dove il cannibalismo è completamente legale

Recentemente, il presentatore di Brit Lab e il general star Greg Foot hanno tentato di rispondere a una domanda che molti hanno chiesto, ma pochi si sono davvero cimentati con: che sapore ha la carne umana? Ma scoprire non era così facile come ritagliarsi un pezzo di coscia di un cadavere e arrostire lo spiedo. "La verità è che è illegale mangiare carne umana", ha spiegato Foot nel suo video. "Anche il tuo." Stava dicendo la verità, ma solo perché stava girando nel Regno Unito.

Sarebbe stato in grado di buttarsi giù praticamente da qualsiasi altra parte.

Ci sono in realtà pochissime leggi contro il consumo di carne umana, un fatto che ci costringe a considerare la possibilità che il cannibalismo non sia un atto unicamente grottesco. Il cannibalismo è qualcosa che si fa dopo aver attaccato illegalmente qualcuno, dissacrando un cadavere o, beh, prendendo accordi. Allora perché essere così turbato da questa unica violazione? L'argomento biologico è che la carne umana ospita virus specie-specifici, come quelli che causano l'epatite, l'HIV e l'ebola, e il cervello umano ha malattie da prioni simili alla mucca pazza. Ma esporsi volontariamente alla malattia non è una violazione estrema. È davvero stupido. Qualcos'altro spinge la nostra repulsione.

La frangia di tutto il corpo suscitata dalla vista della pallida coscia di Greg Foot, impalata da un artiglio di carne, ci dice molto su da dove viene quella repulsione. È la stessa sensazione - seppur con una versione annacquata - di guardare Hannibal Lecter che apre il teschio di Krendler per la tartare del cervello. Ciò che è più nauseante è la ferocia della cosa - l'idea che, per acquisire carne da cannibalizzare, si debba prima forzatamente sottomettere il suo proprietario e poi ritagliarsi il corpo. Alla fine, siamo respinti dalla violenza contro i nostri simili.

Questa è una buona cosa.

Questo è il motivo per cui non ci sono leggi anti-cannibalismo negli Stati Uniti. Le leggi esistenti contro l'omicidio e la profanazione del cadavere lo coprono. La nostra preoccupazione è in definitiva la violenza nei confronti delle persone e il nostro sistema legale riflette questa preoccupazione. Le leggi degli Stati Uniti contro la profanazione dei cadaveri proibiscono il consumo di carne umana già deceduta. Uno statuto di cannibalismo si applicherebbe davvero solo agli autocannibali come Greg Foot e cannibali consenzienti (nel 2003, l'amante di Armin Miewes, Bern Brandes, notoriamente chiese di essere mangiato). La legge non salterà molto: la maggior parte dei casi di consumo umano di carne implica l'omicidio.

Cosa significa questo per Greg Foot? Lui può mangiare il suo proprio carne, un atto che non ha comportato né l'omicidio né la profanazione di un cadavere. Deve solo farlo in America. (La legge britannica contro il cannibalismo fu notoriamente applicata nel 1884 Regina v. Dudley e Stephens caso in cui due marinai sono stati giudicati colpevoli di aver mangiato un amico mentre si trovavano in mare).

Greg Foot si lamentò.

Piuttosto che venire negli Stati Uniti, Foot decise di rispondere alla sua domanda analizzando il contenuto proteico e la composizione aromatica della sua carne delle gambe. Il muscolo della coscia umana, si scopre, è costituito da circa la metà delle stesse fibre muscolari del petto di pollo e contiene anche molte delle stesse fibre di quelle presenti nei tagli di manzo. Un'analisi dei profumi che emanano dalla carne cotta - l'80 percento del sapore deriva dall'aroma, dopo tutto - ha rivelato che probabilmente avrebbe un sapore come una combinazione di agnello e maiale.

Certo, avrebbe potuto semplicemente chiedere ad Armin Meiwes ed evitare del tutto l'intera prova. Meiwes, che ha fatto la saggia scelta di cannibalizzarsi in Germania, dove non esistono leggi contro il consumo umano di carne, ha riferito che il suo amante ha assaggiato: "La carne ha il sapore del maiale, un po 'più amaro, più forte".