Il Pub di Pinte #5 : Storie di divertimento
Raggiunto telefonicamente da Calgary, in Canada, Peter Love calpesta con calma le mie domande a proposito di come ha raddoppiato la velocità del suo cannone più veloce. "Bene," il fondatore dei deadpk di Cask, "abbiamo messo insieme due agguntini." Sicuramente non è tutto così semplice, ma l'amore è notevolmente al punto. (Seamer, comunque, sigilla la cima del barattolo con il resto del corpo, racchiudendo l'infuso gelido dentro.) Dovrebbe sapere, però, che i suoi sistemi di fermentazione di botte hanno inventato i microbrew in scatola.
L'ACS X2, come è noto, ha avuto il suo esordio quando a Cask è stato chiesto, quasi ironicamente, dai birrai della birra sudafricana di fare un progetto con Ball Corporation per le bottiglie di alluminio a vite. La macchina risultante ha aperto la strada all'X2, che può contenere oltre 75 lattine al minuto e 190 casi all'ora. Ecco la dritta tecnica del comunicato stampa:
"L'ACS X2 di Cask (Automatic Canning System X2) ha 10 testine di pre-spurgo CO2, 10 teste di riempimento e due aggraffatrici. Questo è il doppio delle funzionalità di pre-purge, riempimento e aggraffatura della macchina ACS di Cask, che è stata un successo con i micro-canali sin dal suo debutto nel 2005."
Guarda, voglio dire, guarda il video. Se non ti ipnotizza, allora sei un uomo meno distratto di me.
"La grande cosa per molti dei nostri ragazzi è lo spazio, quindi abbiamo un ingombro molto ridotto", aggiunge Love. È anche pronto a sottolineare che la nuova macchina ha uno schema di funzionamento familiare e molti acquirenti li collocano nella stessa posizione delle macchine più vecchie, molte delle quali riempiono ancora lattine dopo 10 anni.
Chiedo ad Ama di com'era un giorno e mi gira un filo. "Siamo andati a una conferenza dei birrai artigianali a Cleveland - penso che fosse il 2002", dice."Avevamo uno stand e per anni non eravamo allo show dei birrai artigianali. Ad ogni modo, arrivò un tizio - guardò la nostra macchina - e disse: "È l'idea più stupida che abbia mai sentito parlare di birra artigianale. Chi vorrebbe mai mettere la birra artigianale in una lattina di alluminio? "E ho pensato a me stesso," Huh, cavolo, mi chiedo se stiamo abbaiando l'albero sbagliato qui. "" Cask ha iniziato a inscatolare nel 1999 e l'anno di quella conferenza molto brewer, la società ha equipaggiato Oskar Blues con il suo sistema. Ball fece una prova con i livelli di ossigeno disciolto e scoprì che erano sorprendentemente bassi. Oskar Blues esplose e il resto - come si suol dire - è storia.
Le statistiche della Brewers Association del 2014 mostrano che le imbarcazioni possono aumentare del 97% rispetto al 14% delle bottiglie negli stessi tre anni. "È stata un'accettazione enorme", dice Love. "Sono davvero scioccato da quante persone stanno inscatolando ora. Ci aspettavamo una buona crescita, ma non ci aspettavamo che diventasse il più grande di un accordo così com'è. "Ottiene ordini dalla Finlandia, dal Regno Unito, dall'Australia. "Stiamo spedendo, credetelo, un birrificio in Bhutan", dice. "Non solo vuole essere il primo fabbricante di birra artigianale in Bhutan, ma vuole che la sua birra sia in lattine di alluminio." Ora può averlo. E due volte più veloce.
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