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L'avocado, probabilmente il frutto più perfetto della natura, ha una nuova imperfezione sulla sua reputazione.
La domanda americana sta guidando la deforestazione in Messico e spingendo i contadini in terre di riserva destinate alla migrazione delle farfalle monarca. Un funzionario del dipartimento forestale del paese ha dichiarato all'Associated Press che le persone si stanno infiltrando nelle foreste protette, piantando alberi di avocado e lentamente rimuovendo la tettoia per far posto al prezioso raccolto. Non è solo un problema per le farfalle, dal momento che le piantagioni di avocado assorbono il doppio dell'acqua delle foreste sempreverdi native, che potrebbero colpire le comunità e gli ambienti a valle.
A luglio, la polizia ha arrestato 13 persone in relazione a un terreno di 12 acri dove sono stati abbattuti 350 alberi per realizzare 1320 alberi di avocado, riporta l'AP. Che molti alberi di avocado potrebbero un giorno generare mezzo milione di dollari di entrate ogni anno, anche se le piante impiegano sette anni per raggiungere la maturità. Un rapporto governativo fissava il tasso annuo di deforestazione dall'invasione dell'avocado a 1.700 acri l'anno.
"Più di ogni altra cosa, è la pressione economica", ha detto il ricercatore dell'avocado Ignacio Vidales. "Hanno visto che piantare avocado è più redditizio di piantare mais, o altre colture, o addirittura la foresta".
Questa notizia è sconcertante per gli amanti del guacamole ovunque, ma forse non è ancora il momento di dichiarare gli avocado il cibo-du-jour eticamente dubbio. La deforestazione illegale è certamente un problema, ma la soluzione a questo problema non finisce con il commercio di avocado legali e deliziosi.
Prima che l'accordo di libero scambio nordamericano entrasse in vigore nel 1994, tutti gli avocado americani erano coltivati in California e in Florida, il che spiega perché non ti ricordi di averli mangiati da bambino. Il NAFTA impedisce al governo degli Stati Uniti di dare un trattamento preferenziale ai prodotti locali e nel 1997 il Messico ha iniziato a vendere ai consumatori americani.
La crescita da quel piccolo inizio è stata sbalorditiva. Nel 2014, 1,8 miliardi di sterline di avocado sono stati trasportati attraverso il confine, rappresentando il 60% del mercato statunitense. E, per la maggior parte, è una buona cosa. Fa bene ai consumatori, che ricevono una fornitura per tutto l'anno della cosa più straordinaria che Madre Natura abbia mai inventato; è un bene per gli agricoltori messicani, che ottengono un modo affidabile, legale, per fare un reddito per le loro famiglie; ed è buono per le economie su entrambi i lati del confine.
Così la prossima volta che Donald Trump minaccia che oltre al suo muro fisico, vuole smantellare il NAFTA costruendo un muro commerciale con il Messico, ricorda che sta venendo per i tuoi avocado, e se otterrà la sua strada, costerà molto più di due dollari per aggiungere guacamole al tuo burrito Chipotle.
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