Tenere la Sriracha: non sappiamo davvero nulla sulla capsaicina e il cancro

Forse hai sentito parlare della capsaicina, la molecola dei peperoncini piccanti che uccide il cancro, e che dovresti mangiare con un glob di grasso per la massima distruzione anti-cancro? Internet lo fa sicuramente. scrive Elite Daily: "Gli scienziati teorizzano che la capsaicina sia un fattore scatenante dell'apoptosi, che incoraggia le cellule, comprese quelle mutate, a trasformarsi in nuove cellule." Questo è un po 'giusto (anche se discutiamo dell'apoptosi è meno "incoraggiamento" e più "suicidio cellulare", "I resti di cui finiscono per essere mangiati dai fagociti), ma non iniziare a inzuppare tutto in un mix schiumoso di burro e Frank's Red Hot. Chill prima di chili. Ciò che è importante qui è che, sì, la capsaicina mostra proprietà apoptotiche, ma la scienza qui citata è in vitro e tutt'altro che sistemato.

La storia sembra essere stata generata da Time Magazine, che fa riferimento a uno studio del ricercatore David Popovich della Massey University. La capsaicina applicata direttamente a una coltura di cellule cancerose scatena l'apoptosi, ha scoperto Popovich. In vitro la ricerca è certamente necessaria, ma non è un rimpiazzo per una sperimentazione di fase 3 nell'uomo o un consiglio giornaliero attuabile. Per esempio, la piscio di cammello uccide le cellule tumorali in piastre di Petri, e nessuno è ancora allineato alla linea principale.

Il fatto che i cibi piccanti influenzino il cancro è un'idea intrigante, ed è in circolazione da decenni. Il miglior rapporto sulla capsaicina e sul cancro viene fornito con un grande spruzzo di avvertimento. Portalo via, Memorial Sloan Kettering Cancer Center: "Se la capsaicina può proteggere o causare il cancro è incerto. Sono necessari ulteriori studi per determinare come la capsaicina interagisce effettivamente con le cellule cancerose o con gli aiuti nella loro prevenzione."

Prendendo l'approccio sfumato verso il peperoncino, due esperti del cancro dell'Università del Minnesota hanno valutato il "ruolo conflittuale della capsaicina" in studi animali ed epidemiologici nel 2011. L'evidenza preclinica sembra buona, ma gli studi di gruppi umani culturalmente inclini a mangiare cibi più speziati sono stati inconcludenti.

Questo non vuol dire che dovresti stare alla larga dalla tua salsa calda preferita - se sei il tipo di The Oatmeal con un palpitante palpito per piccole effusioni di Tesla fatte con pancetta e Sriracha, prendi questo. O no. In ogni caso, i peperoncini piccanti non sono pura capsaicina.

Ma non stravolgerlo perché pensi che la scienza dica che dovresti, perche 'la ricerca sul cancro non ha ancora capito bene questo.