Studio dell'avocado: i ricercatori pagano ai partecipanti $ 300 per mangiare uno al giorno

Gli avocado sono versatili, alla moda e deliziosi, ma potrebbero anche essere la chiave per la perdita di peso? Questo è quello che crede un medico della Loma Linda University, ed è disposto a pagare 300 dollari ai volontari per mangiare un avocado al giorno per dimostrarlo. Sebbene lo studio non sia ancora concluso, gli esperti suggeriscono che la sua ipotesi potrebbe non essere così inverosimile.

Per lo studio, la dottoressa Joan Sabaté, che dirige il Centro per la nutrizione, lo stile di vita e la prevenzione delle malattie all'Università di Loma Linda in California, avrà 250 volontari che mangiano un avocado al giorno per 6 mesi o non più di due avocado al mese per il stesso periodo di tempo. Alla fine dello studio, Sabaté vedrà quale gruppo ha avuto significativi cambiamenti di peso.

I membri di ciascun gruppo riceveranno $ 300 dopo aver completato con successo lo studio. Quelli del gruppo che era limitato a solo due avocado al mese riceveranno 24 avocado gratuiti per compensare la loro privazione. Tre altre università statunitensi condurranno anche esperimenti simili, rendendo il numero totale di volontari coinvolti nella ricerca 1.000.

Non sorprende che oltre 20.000 persone abbiano fatto domanda per il posto di lavoro.

La presentazione è ora chiusa, ma gli individui idonei, locali all'Impero Inland della California, dovevano avere 25 anni e avere una vita di almeno 40 pollici per i maschi o almeno 35 pollici per le femmine. Un profondo amore per il consumo di avocado era, ovviamente, un must.

Sabaté sospetta che il gruppo che mangia avocado quotidiano regnerà vittorioso nella sfida di perdita di peso, ma questa non è un'ipotesi cieca. Lisa Moskovitz, RN, CDRN e CEO e fondatrice del New York Nutrition Group, racconta Inverso che, sebbene gli avocado abbiano il più alto contenuto di grassi di ogni frutto, il suo grasso è grasso "sano".

"In genere gli alimenti ad alto contenuto di grassi e fibre salutari forniscono molta energia dopo il consumo, il che a sua volta può aiutare a ridurre l'appetito e le voglie di cibo", dice Moskovitz. "Inoltre, gli alimenti ricchi di grassi anti-infiammatori, come gli avocado, possono aiutare a combattere il grasso della pancia testardo causato dall'ormone dello stress cortisolo."

Sebbene Moskovitz accetti che gli avocado siano sani, è scettica sul fatto che saranno la risposta magica alla perdita di peso.

"A causa del suo contenuto ricco di grassi, gli avocado sono anche ricchi di calorie", ha detto Moskovitz. "L'avocado di medie dimensioni può contenere oltre 400 calorie, quindi se non si presta attenzione alle dimensioni delle porzioni, quelle calorie extra possono facilmente trasformarsi in aumento di peso nel tempo."

Questo studio è finanziato da "Big Avocado", ovvero Hass Avocado Board, quindi non c'è da meravigliarsi se gli avocado sono al centro dell'attenzione. Tuttavia, Moskovitz ha insistito sul fatto che potrebbero non essere gli avocado specificamente ad aiutare i dietisti, ma piuttosto l'introduzione di ulteriori alimenti vegetali nella loro dieta.

"Il fatto di mangiare avocado ogni giorno porterà alla perdita di peso è ancora controverso, tuttavia una dieta bilanciata con un sacco di alimenti ricchi di fibre vegetali è sempre utile per la gestione del peso", conclude.