Black Pumas Performance on The Radio Day Stage | SXSW 2019
Sommario:
- Cibo ed economia:
- Il business in evoluzione del cibo
- Il futuro di fare cibo
- In generale, "Cibo e società"
Se sei diretto ad Austin, in Texas, per la conferenza e il festival South by Southwest, permetti Inverso per fare una previsione prima dell'inizio dell'evento il venerdì: Il cibo sarà grande. Per lo meno, sarà interessante, che è meglio, comunque.
Alcuni dei pannelli più interessanti quest'anno esaminare il cibo e il suo futuro; come la tecnologia sta cambiando tutto su di esso (l'agricoltura per fornire catene a Uber Eats); e come la qualità del cibo sta diventando sempre più un barometro per la socioeconomia e il riscaldamento globale.
Ecco la breve lista di ogni pannello alimentare che vale la pena frequentare. Clicca sul link per leggere la descrizione completa. Fare clic sul collegamento per vedere la data e l'ora del pannello.
Ne vedrai due Inverso pannelli anche tra di loro.
Cibo ed economia:
Risolvere il dilemma del deserto alimentare - Ormai, abbiamo tutti familiarità con il concetto di un deserto alimentare; potresti vivere in uno. Ma "gli imprenditori sociali stanno trovando modi per combattere il dilemma cibo-deserto attraverso strategie di prezzo creative e programmi educativi che consentono ai residenti di queste comunità di prendere decisioni alimentari più salutari." Speriamo che ci siano consigli pratici offerti agli organizzatori della comunità che visitano Austin che può portare a casa anche tu.
Il futuro della consegna degli alimenti - È un'industria da 13 miliardi di dollari, e l'amministratore delegato di By Chloe, la catena vegan fast casual vegana di New York, e il capo del marketing globale di Uber Eats, parleranno di come possono "garantire che la consegna non significhi essere poveri scelte “.
PANNELLI DESIDERATI: Un pannello Gig-Economico-Sourced - Un Inverso pannello, questo pannello sembra essere una forza dirompente tra i pannelli curati di SXSW, dato che assumeremo i membri di Austin della gig economy per parlare del loro lavoro. È anche un interessante abbinamento con il pannello sopra ("Il futuro della consegna di cibo"), la cui descrizione si concentra sul punto di vista del cliente e del proprietario dell'azienda e non della persona che consegna il cibo.
Il business in evoluzione del cibo
Lancio di una società alimentare per cambiare il mondo - "Le migliori aziende alimentari a base vegetale su come questo settore si sta evolvendo, insieme alle migliori lezioni quando si costruisce un prodotto alimentare." Se sei curioso di sapere come un hamburger cresciuto in laboratorio possa mai sfondare nel mainstream, questo è il tuo pannello.
Food + City Startup Showcase - Con "passi da 11 startup innovative all'interno della filiera alimentare".
Il futuro del grande cibo: cosa c'è in gioco? - Quanto è impegnativo il "Big Food" per la sostenibilità, davvero? Questo pannello promette un dibattito sull'argomento che si potrebbe rimandare per giorni. Inoltre: il raro pannello SXSW per sole donne.
Il futuro di fare cibo
Cibo della distopia: oltre bug e fagioli - Un altro Inverso panel, "Food of the Dystopia" riunisce tre scienziati e innovatori del settore alimentare che credono fermamente che non moriremo di fame. È moderato da Yasmin Tayag, senior editor scientifico di Inverso.
La narrativa alimentare perfetta di domani - Sappiamo che "per vincere su Instagram, prendere in considerazione il tavolo", ma qual è la storia più grande del cibo che stiamo mangiando, e in che modo i social media influenzano quella narrativa?
In generale, "Cibo e società"
Come la trasparenza modellerà l'industria alimentare - Un pannello letteralmente carnoso che chiede: "Come possiamo creare un futuro che implichi relazioni trasparenti con il nostro cibo e i suoi produttori?"
Coltivare la nuova generazione di leader alimentari - Giovani attivisti del cibo, unitevi: "I giovani agricoltori non hanno accesso alla terra, i giovani imprenditori devono affrontare debiti ingenti e i giovani leader hanno bisogno di più sostegno, più ricerca e più investimenti". Il futuro è incerto ma questi panel promettono speranza e ispirazione dal prossimo generazione.
Rivoluzionando la sicurezza alimentare con Blockchain Tech - Quando il CDC avvisa il pubblico di un altro richiamo di cibo relativo alla lattuga romana, possono essere necessarie settimane per rintracciare la fonte dell'epidemia. Ma se il cibo fosse tracciato sulla blockchain, potremmo rintracciare la fonte immediatamente. I leader dell'industria alimentare "discuteranno di come la tecnologia blockchain rivoluzionerà la tracciabilità nella nostra catena alimentare globale e cambierà il futuro del cibo".
Il futuro del cibo: acquacoltura - celebr Avviso sulle celebrità di Food TV: 🚨 Andrew Zimmern. L'argomento? Acquacoltura e crescita controllata del cibo dall'acqua.
Energia solare: questi pannelli Origami generano elettricità per gli appartamenti
Un nuovo design del pannello solare potrebbe aiutare gli abitanti degli appartamenti a raccogliere l'elettricità dalle loro finestre senza costi di installazione proibitivi. Solgami, progettato dall'architetto australiano Ben Berwick, è un cieco finestra che genera energia pur facendo rimbalzare più luce nella stanza usando un design origami piegato.
Energia solare: questi pannelli utilizzano la tecnologia spaziale per raddoppiare l'efficienza
Una nuova tecnologia solare promette di offrire il doppio dell'efficienza dei pannelli residenziali convenzionali, utilizzando un sistema ottico per concentrare la luce su celle minuscole tipicamente riservate ai satelliti spaziali. Insolight è una nuova startup solare della École Polytechnique fédérale di Losanna.
Cibo distopico: oltre bug e fagioli per la proposta SXSW PanelPicker del 2019
I cambiamenti climatici, l'inquinamento e la sovrappopolazione rendono difficile la crescita e la raccolta di cibo tradizionali, ed è solo una questione di tempo prima di dover ripensare al "cibo". In un nuovo pannello SXSW, Inverse riunisce tre innovatori del settore alimentare e della scienza che ci stanno preparando per questo futuro scoraggiante.