Gli effetti negativi sulla salute delle bevande energetiche non possono essere collegati a un ingrediente

Ogni bevanda energetica contiene la sua formula speciale, ma non è chiaro come queste ricette si combinino per "darti le ali" e farti sentire così legato. Stranamente, i loro risultati ci lasciano più domande che risposte.

Certo, le bevande energetiche contengono molta caffeina, il che contribuisce sicuramente a quel sentimento metallico. Ma come gli autori di questo studio, pubblicato il 26 febbraio nel Journal of Nutrition, sottolinea, le bevande energetiche contengono in realtà una miriade di altri ingredienti come la taurina e il glucuronolattone. Questa prova ha dimostrato che è quasi impossibile appiattire gli effetti di una bevanda energetica su un solo ingrediente. Invece, suggeriscono che potrebbe esserci un'interazione più complessa tra gli ingredienti che è davvero alla base del modo in cui le bevande energetiche ti fanno sentire.

Per capire come i drink energetici ci fanno sentire, i ricercatori dietro lo studio, guidati dal Dr. Stephan Bischoff, professore di Medicina Nutrizionale presso l'Università di Honheim, hanno offerto ai volontari una combinazione di energia acquistata in negozio e prodotta in laboratorio bevande.

Trentotto individui hanno consumato una bevanda energetica tradizionale, una bevanda di controllo senza additivi, una delle diverse miscele che contenevano ogni singolo ingrediente o una miscela di solo due di quegli ingredienti combinati. Nel giro di un'ora dall'assunzione di bevande energetiche acquistate in negozio (in questo caso Red Bull), l'11% dei partecipanti ha riportato sintomi come tremori, aumento della frequenza cardiaca e, in un caso, nausea. I volontari hanno anche mostrato aumenti significativi della pressione arteriosa e della sensibilità all'insulina - entrambi potrebbero essere rischiosi per le persone che hanno già avuto problemi cardiaci o diabete.

I partecipanti hanno anche mostrato dei cambiamenti nei loro intervalli Q-T - una misura di quanto tempo impiega il cuore a contrarsi e quindi si riempie di nuovo con il sangue. Questo intervallo viene talvolta usato per valutare se una sostanza potrebbe causare aritmie cardiache in alcune dosi "tossiche". Dopo aver bevuto le bevande energetiche, gli autori hanno notato che i partecipanti erano a vista più a lungo Intervalli Q-T del previsto. Questi cambiamenti nell'intervallo Q-T erano statisticamente significativi, ma i ricercatori hanno notato che probabilmente non erano abbastanza grandi da destare preoccupazioni per la maggior parte delle persone.

"Gli effetti avversi erano marginali e probabilmente troppo piccoli per le conseguenze cliniche a breve termine, almeno negli individui sani", scrivono gli autori.

Ciò che lasciava davvero perplessi gli autori era che non riuscivano a capirlo quali ingredienti nelle bevande energetiche stavano effettivamente causando questi effetti. Quando somministravano bevande di controllo con solo taurina, glucuronolattone o caffeina, non vedevano gli stessi cambiamenti. Ad esempio, la caffeina ha aumentato la frequenza cardiaca, ma non ha avuto gli stessi effetti sull'intervallo Q-T. Quando hanno unito taurina e caffeina insieme, hanno notato lievi aumenti della frequenza cardiaca e stranamente una riduzione dell'intervallo Q-T, ma i cambiamenti non erano statisticamente significativi.

Questa combinazione sembra suggerire che gli ingredienti delle bevande energetiche interagiscano tra loro per creare effetti che sono maggiori della somma delle loro parti, un tipo di sinergia chiamata "reazione additiva". Ricerche precedenti hanno dimostrato che la taurina ha un "additivo" negativo reazione "quando è mescolata con l'alcol, ma non sembra avere grandi effetti sull'energia da sola.

La domanda è se mescolare con la caffeina crea una spinta speciale. Questi ricercatori suggeriscono che potrebbe - anche se il loro studio non è stato sufficiente a dimostrarlo.

"Si potrebbe ipotizzare un effetto additivo di taurina e caffeina che porta ad una riduzione dell'intervallo HR e QTc", scrivono."Tuttavia, nel nostro studio, sono state osservate aumento della FC e un intervallo QTc prolungato dopo il consumo di bevande energetiche. Finora, questi effetti causati da bevande energetiche non possono essere spiegati da nessuno dei componenti testati: caffeina, taurina o glucuronolattone."

Quindi, per quanto possa essere inconcludente, questa ricerca fa una dichiarazione con i suoi risultati negativi. Quando si tratta di capire perché le bevande energetiche ci danno le ali - o causare una batteria di effetti sulla salute - non c'è una singola sostanza chimica che sia responsabile.

Invece, abbiamo a che fare con gli effetti combinati di una formulazione unica che, per ora, sembra essere più grande della somma delle sue parti.

Astratto

Sfondo: Le segnalazioni di casi suggeriscono un collegamento tra bevande energetiche (ED) ed eventi avversi, compresi i decessi. Obiettivi: Abbiamo esaminato gli effetti cardiovascolari e metabolici degli ED e delle miscele che forniscono ingredienti rilevanti degli ED rispetto ad un prodotto di controllo (CP) di composizione simile senza questi componenti.

metodi: Questo studio randomizzato e crossover comprendeva 38 adulti (19 donne, BMI medio 23 kg / m2, età media 22 anni). Abbiamo esaminato gli effetti di una singola somministrazione di un ED commerciale, del CP e del CP integrato con i principali ingredienti ED alle stesse concentrazioni dell'ED. I prodotti dello studio sono stati somministrati a 2 volumi, 750 o 1000 ml.

risultati: Entrambi i volumi dei prodotti dello studio sono stati accettabilmente tollerati senza effetti dose-dipendenti sulla pressione sanguigna (BP, outcome primario), frequenza cardiaca, durata corretta della frequenza cardiaca del segmento QT in elettrocardiografia (intervallo QTc) e metabolismo del glucosio. Dopo il consumo di ED, l'11% dei partecipanti ha riferito sintomi, in contrasto con lo 0-3% causato da altri prodotti di studio. Dopo 1 ora, la somministrazione di un ED ha causato un aumento della pressione sistolica (116,9 ± 10,4 a 120,7 ± 10,7 mmHg, media ± DS, P <0,01) e un prolungamento dell'intervallo QTc (393,3 ± 20,6 a 400,8 ± 24,1 ms, P <0,01). Anche la caffeina, ma non la taurina o il glucuronolattone, ha causato un aumento della pressione arteriosa, ma nessun prolungamento del QTc. Gli effetti della PA erano più pronunciati dopo 1 ora e tornavano alla normalità dopo alcune ore. Tutti i prodotti in studio hanno causato una diminuzione del glucosio nel siero e un aumento delle concentrazioni di insulina dopo 1 ora rispetto ai valori basali, corrispondenti ad un innalzamento nel HOMA-IR (ED + 4.0, altri prodotti + 1.0-2.8, tutti P <0.001).

Conclusione: Un singolo apporto di ED ad alto volume ha provocato cambiamenti avversi in BP, QTc e sensibilità all'insulina in soggetti giovani e sani. Questi effetti degli ED non possono essere attribuiti facilmente ai singoli componenti caffeina, taurina o glucuronolattone. Questo studio è stato registrato su clinicaltrials.gov come NCT01421979.