Perché dovresti mangiare come un uomo delle caverne

Le carriere raramente vanno secondo i piani. In Job Hacks, scuotiamo gli esperti per le intuizioni che hanno coltivato nel loro cammino verso la cima del loro campo. Questa settimana abbiamo parlato con Chris Running, CEO di Caveman Foods.

** Nome: Chris Running

Città natale originale: Castro Valley, California

Lavoro: Running è l'amministratore delegato di Caveman Foods, una compagnia di nutrizione paleo-ispirata.

Da dove viene l'idea di Caveman Foods?

Sono un imprenditore seriale. Ho fondato diverse società e mi diverto molto a farlo. La ragione più importante, però, è stata la dieta paleo e l'esperienza che ho avuto personalmente è stata così profonda che mi ha semplicemente ispirato a saperne di più e quindi a costruire un'azienda attorno a una linea di snack sani basata sui principi del dieta paleo.

Ti interessava la nutrizione in anticipo?

Sono stato interessato alla nutrizione e al fitness per gran parte della mia vita. Sono stato un nuotatore competitivo dal sesto grado. E sono sempre stato coinvolto nel prendermi cura di me stesso, allenarmi e mangiare bene. Ho sempre avuto un enorme interesse non solo sul modo in cui dovremmo mangiare e su ciò che dovrei mangiare in modo particolare e su ciò che la mia famiglia dovrebbe mangiare, ma anche sulla supplementazione. Sono stato coinvolto con Muscle Milk e ho avuto una buona dose di integratori e attività di nutrizione sportiva lavorando con quella compagnia. Quindi, è sempre stato un mio interesse e Caveman Foods mi ha permesso di portarlo a un altro livello con un concetto di snack salutare e ad ampio respiro per un pubblico più ampio.

Cosa diresti è la parte più impegnativa del tuo lavoro, giorno per giorno?

Penso che la parte più impegnativa del mio lavoro sia solo la consapevolezza di ciò che accade nel mercato e di come ci adattiamo al panorama in continua evoluzione del settore alimentare. Perché è così incredibilmente dinamico oggi rispetto a dieci anni fa. Cambia velocemente, le tendenze vanno e vengono, le categorie emergono dal nulla, la concorrenza si muove più velocemente di quanto non sia mai stata spostata. Quindi, la parte più impegnativa e probabilmente la più importante del mio lavoro è, come possiamo rimanere rilevanti ogni singolo giorno?

Cosa distingue la dieta paleo da altre diete di tendenza?

Quando penso alla dieta paleo, non ci penso veramente in termini di dieta tanto quanto faccio uno stile di vita. E quello che ha davvero risuonato con me, a parte il fatto che funziona così incredibilmente bene - ho perso più di 30 sterline in 90 giorni, quando non stavo davvero cercando di perdere peso. Così ha completamente trasformato il mio fisico all'età di 56 anni, che ho pensato fosse piuttosto notevole. Quando guardi il concetto, è come dovevamo mangiare, che è il nostro slogan. E siamo in giro da 50 a 100.000 anni. Per la maggior parte di quel periodo di tempo, fino agli ultimi 50 anni, abbiamo generalmente mangiato allo stesso modo finché non siamo diventati una società altamente orientata all'agricoltura, fino a quando abbiamo iniziato a consumare molti cereali trasformati e diete ipocaloriche e molto di questo si lega alla piramide alimentare alla fine degli anni '60, all'inizio degli anni '70. E se si tiene traccia dell'innalzamento dell'obesità e del diabete di tipo II e di quelle che chiamiamo "malattie della civiltà", molte di queste sono correlate al modo in cui abbiamo iniziato a mangiare nel nostro passato non troppo recente. E quindi penso che la filosofia paleo sia davvero a prova di proiettile, perché non si può discutere con l'evoluzione e non si può sostenere che abbiamo mangiato in un certo modo per un lungo, lungo periodo di tempo.

Cosa hai imparato nella tua carriera?

Gran parte del mio successo deriva dal lavorare duramente per raggiungere le persone regolarmente e coltivare davvero relazioni significative e circondarmi di persone intelligenti, che sono migliori in quello che fanno rispetto a quello che fanno. E penso di essere disposto a imparare ogni singolo giorno, a non lasciare che il tuo ego interferisca con l'apprendimento di come essere migliore in quello che fai e di essere un buon ascoltatore e di essere un credito umile e deviante.

E cosa ti aspetti di più nell'immediato futuro? C'è qualcosa di cui sei eccitato?

Quello che mi entusiasma di più è il processo di costruzione di Caveman Foods in un marchio iconico e un'azienda sostenibile. Questo è quello che non vedo l'ora di fare - cosa possiamo fare ogni giorno per portare avanti la missione di continuare a sviluppare un marchio davvero eccezionale e ottimi prodotti che siano rilevanti per i consumatori ogni giorno. Questo è ciò che veramente mi guida.