Bloody Mary uccide i postumi delle sbornie, ma i cambiamenti climatici possono uccidere Bloody Mary

Neanche il brunch è al sicuro dai cambiamenti climatici.

Grub Street ha approfondito l'impatto dei cambiamenti climatici sul numero sorprendentemente elevato di ingredienti che entrano in un Bloody Mary mercoledì. È un grande pezzo ma la notizia non è buona per gli appassionati della zuppa preferita degli ubriachi.

Gli esperti Grub Street hanno concordato sul fatto che gli ingredienti che compongono Bloody Marys potrebbero essere minacciati dal nostro clima mutevole, in quanto pomodori, vodka, salsa Worcestershire e altro potrebbero essere influenzati dai cambiamenti climatici, che a loro volta influenzerebbero la capacità di un bartender di fare un mezzo decente Bloody Mary se la tua maledetta sbornia non diminuirà e qualcuno può dirmi perché il sole è così fottutamente luminoso?

Forse le notizie saranno sufficienti per tirare fuori il voto della folla del brunch - un bar manager che Inverso ha parlato con Bloody Marys e altre bevande con prodotti potrebbero aumentare il prezzo di circa il 15 per cento nella sua posizione a causa di un aumento dei costi di produzione e vodka per lo stabilimento.

Frutta e verdura sono a rischio

I pomodori sono ovviamente l'elemento più importante in un Bloody Mary. riferisce che "frutta e verdura coltivate decenni fa erano molto più ricchi di vitamine e minerali rispetto alle varietà che la maggior parte di noi ottiene oggi." Anche se non ci si preoccupa molto di quanto potrebbe essere la loro bevanda brunch vitaminizzata, è comunque una perdita per il sempre- presente ingrediente in Bloody Mary.

Temperature più elevate possono aumentare le probabilità che una pianta subisca una putrefazione, facendole maturare più lentamente e riducendo la naturalezza di qualcosa di simile a un pomodoro, secondo The Journal of Cleaner Production. Chiaramente, ciò danneggerebbe la qualità complessiva dei pomodori che entrano in Bloody Mary.

Grub Street osserva inoltre che i limoni potrebbero essere influenzati dai cambiamenti climatici, ma che il sedano, che è spesso incluso in un Bloody Mary, è stato trovato "sorprendentemente resistente".

Le patate, il grano o il mais che fanno la vodka potrebbero anche risentire dei cambiamenti climatici, Grub Street rapporti. Quando l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2008 Anno internazionale della patata, ha avvertito che la biodiversità delle patate è minacciata e che "se il clima cambia drasticamente, l'area in cui crescono naturalmente le patate selvatiche potrebbe essere ridotta di 70 percento."

"Salva il liquore!"

Gli esperti sui cambiamenti climatici e l'impatto sull'offerta globale di cibo non hanno risposto immediatamente a una richiesta di commenti Inverso su questo argomento. Tuttavia, diversi baristi hanno avuto alcune informazioni su una possibile carenza di approvvigionamento di Bloody Mary a causa dei cambiamenti climatici.

Sarah Ennis, un barista nel New Mexico, racconta Inverso che il franchising locale con cui lavora ha avuto un incontro sui cambiamenti climatici e su come questo influisce su "tutti gli aspetti del cibo". Dice che i prezzi del limone sono aumentati e che anche tequila e margarita sono minacciati. Dice Ennis Inverso:

Bloody Marys salirà di circa il 15 percento (almeno nella mia posizione) a causa dell'aumento dei costi di produzione, per non parlare delle vodka. Salva l'alcol!

Perché voglio sempre un dannato Mary

- Shea (@SheaMarieRoos), 11 agosto 2018

E Briana George, una barista della carriera da oltre dieci anni, racconta Inverso che nella sua esperienza "un Bloody Mary in qualsiasi funzione è popolare come un Budweiser al BBQ del 4 luglio" e che se perdi anche solo uno degli ingredienti essenziali nella bevanda, "non sarà lo stesso".

Chiaramente, se vogliamo continuare a godere di Bloody Marys, l'amata bevanda alcolica per il brunch, dobbiamo prendere sul serio il cambiamento climatico prima che sia troppo tardi per salvare il liquore.